خوب است بدانیم
تغذیه ساده برای بهبود کیفیت خواب
برخی انتخابهای ساده غذایی میتوانند به بهبود کیفیت خواب، کنترل فشار خون، مدیریت قند خون و دریافت مناسب فیبر کمک کنند.
گردو و بهبود کیفیت خواب
به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف چند عدد گردو همراه شام میتواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. گردو حاوی ملاتونین طبیعی با منشأ گیاهی است؛ مادهای که در تنظیم چرخه خواب و بیداری نقش دارد. گنجاندن گردو در برنامه غذایی روزانه علاوه بر کمک احتمالی به کیفیت خواب، میتواند برای سلامت قلب، کنترل کلسترول، گوارش و خلقوخو نیز مفید باشد.
پسته و کمک به کنترل فشار خون
پسته حاوی پتاسیم، ال-آرژینین، چربیهای مفید و ترکیبات آنتیاکسیدانی است و میتواند در کنار یک الگوی غذایی سالم به کنترل فشار خون کمک کند. برای بهرهمندی بیشتر از این فواید، مصرف انواع کمنمک یا بدون نمک توصیه میشود، زیرا دریافت زیاد سدیم میتواند فشار خون را افزایش دهد.
روغن زیتون و مدیریت قند خون
برخی شواهد نشان میدهند که مصرف روغن زیتون در کنار وعده غذایی میتواند به مدیریت قند خون کمک کند. چربی موجود در روغن زیتون ممکن است سرعت تخلیه معده و در نتیجه سرعت افزایش قند خون پس از مصرف غذا را کاهش دهد. با این حال، مصرف روغن زیتون بهتنهایی بهعنوان روشی قطعی برای کنترل قند خون اثبات نشده است. شواهد بیشتری از قرار دادن روغن زیتون در یک الگوی غذایی سالم حمایت میکنند.
صبحانههای سرشار از فیبر
مصرف خوراکیهای سرشار از فیبر در وعده صبحانه میتواند به تأمین نیاز روزانه بدن به فیبر کمک کند. افزودن میوه، مغزها یا دانهها به صبحانه نیز میتواند ارزش تغذیهای آن را افزایش دهد و احساس سیری بیشتری ایجاد کند. هنگام خرید محصولات آماده، توجه به برچسب مواد غذایی و انتخاب محصولاتی با میزان کمتر قند افزوده و افزودنیهای غیرضروری توصیه میشود.
زعفران و عسل؛ سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی
زعفران و عسل حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی هستند که میتوانند به مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک کنند. برخی مطالعات نیز فواید احتمالی عسل را در تسکین سرفه و علایم سرماخوردگی و کمک به ترمیم زخمها نشان دادهاند. درباره زعفران نیز شواهدی از تأثیر احتمالی آن بر خلقوخو و علایم افسردگی وجود دارد.
تغییرات پیچیده در رژیم غذایی نیاز نیست
تغذیه سالم لزوماً به تغییرات پیچیده در رژیم غذایی نیاز ندارد. انتخاب مواد غذایی مغذی مانند گردو، پسته، روغن زیتون و خوراکیهای سرشار از فیبر میتواند به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن و حمایت از سلامت عمومی کمک کند. در کنار انتخاب مواد غذایی مناسب، تنوع غذایی، مصرف متعادل و داشتن یک الگوی غذایی سالم و پایدار، اهمیت بیشتری از تمرکز بر یک ماده غذایی خاص دارد.