نوشیدن نوشابه چه بلایی سر فشار خون میآورد؟!
محبوبه روحانی مطلق
آیا می‌دانید نوشیدن نوشابه، چه بلایی بر سر فشارخونتان میآورد؟ نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، از جمله نوشابه، یکی از منابع اصلی دریافت شکر افزوده در رژیم غذایی برخی افراد هستند و مصرف منظم آن‌ها می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد و حتی به سلامت دندان‌ها نیز آسیب برساند. با این حال، در حالی که تأثیر نوشابه بر وزن و قند خون بسیار مورد توجه قرار گرفته است، درباره تأثیر آن بر فشار خون کمتر صحبت می‌شود. نوشابه، یکی از منابع پنهان و در عین حال آشکارِ خطر برای فشار خون است. به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تحقیقات نشان داده‌اند که هر وعده اضافیِ روزانه از نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، با افزایش حدود ۱۰ درصدی خطر ابتلا به فشار خون بالا مرتبط است و این خطر با مصرف هر وعده اضافی، به‌طور پیوسته افزایش می‌یابد. تأثیر نوشیدن نوشابه بر فشار خون ممکن است باعث شود بدن سدیم را در خود نگه دارد. یک قوطی نوشابه ۱۲ اونسی(حدود ۳۵۵ میلی‌لیتری) حاوی ۳۵ تا ۴۵ گرم قند است. بیشتر نوشابه‌ها با شربت ذرت با فروکتوز بالا یا ساکارز شیرین می‌شوند که هر دو منبعی از فروکتوز هستند؛ این فروکتوز ممکن است بر نحوه پردازش سدیم در بدن تأثیر بگذارد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر فروکتوز ممکن است با افزایش جذب سدیم در روده و کاهش دفع آن توسط کلیه‌ها، باعث شود بدن سدیم بیشتری را در خود نگه دارد. وقتی بدن سدیم بیشتری را حفظ می‌کند، مایعات بیشتری را نیز نگه می‌دارد؛ این امر، حجم خونی را که قلب باید پمپاژ کند افزایش می‌دهد و به‌طور بالقوه موجب بالا رفتن فشار خون می‌شود. وقتی بدن شما فروکتوز را تجزیه می‌کند، این فرایند اسید اوریک تولید می‌کند. سطح بالاتر اسید اوریک ممکن است اندوتلیوم، پوشش رگ‌های خونی شما را مختل کند و اکسید نیتریک، ترکیبی را که به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند، کاهش دهد. اسید اوریک بالاتر می‌تواند پوشش رگ‌های خونی را مختل کند و اکسید نیتریک، مولکولی را که به شل شدن شریان‌ها کمک می‌کند کاهش دهد. افزایش سطح اسید اوریک با افزایش خطر فشار خون بالا مرتبط است. مطالعات نشان داده است که فشار خون سیستولیک و دیاستولیک هر دو پس از مصرف فروکتوز توسط افراد به طور قابل توجهی افزایش یافته است، بنابراین این فقط یک اثر طولانی مدت نیست؛ می‌تواند پس از یک نوشیدنی نیز ظاهر شود.
اگرچه همه نوشابه‌ها حاوی کافئین نیستند، اما انواع کافئین‌دار آن‌ها می‌توانند بر فشار خون تأثیر بگذارند؛ به‌ویژه در افرادی که نسبت به کافئین حساسیت دارند. کافئین می‌تواند باعث تندتر شدن ضربان قلب و انقباض عروق خونی شود که این امر می‌تواند به‌طور موقت فشار خون را بالا ببرد. این اثر معمولاً در افرادی که به‌طور منظم کافئین مصرف نمی‌کنند یا کسانی که فشار خونشان به‌خوبی کنترل نمی‌شود، محسوس‌تر است. تحقیقات نشان می‌دهد که کافئین ممکن است هم فشار خون سیستولیک(فشار ماکزیمم) و هم دیاستولیک(فشار مینیمم) را افزایش دهد و این افزایش با مصرف مقادیر بیشتر، شدیدتر خواهد بود. اگرچه ممکن است این تغییر ناچیز به نظر برسد، اما در صورت نوشیدن چندین قوطی نوشابه یا مصرف همزمان آن با قهوه، چای سیاه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا، اثرات آن می‌تواند روی هم انباشته و تشدید شود.
نوشیدنی‌هایی که ممکن است به حفظ سلامت فشار خون کمک کنند
اگر قصد دارید مصرف نوشابه را کاهش دهید، گزینه‌های فراوان دیگری برای انتخاب وجود دارد. این نوشیدنی‌ها می‌توانند طعم‌دهنده باشند و در برخی موارد، مواد مغذی‌ای را فراهم کنند که به حفظ سطح سالم فشار خون کمک می‌کنند.
آب گازدار:جایگزین کردن نوشابه با آب گازدار، همان حس و حال گازدار و فرح‌بخش را بدون قند افزوده و اثرات احتمالی نوشابه‌های معمولی بر فشار خون، به شما می‌دهد.
آب طعم‌دار: برای طعم‌دار کردن آب بدون افزودن شکر، می‌توانید کمی آب لیموترش یا لیموی سبز، سبزیجات تازه مانند نعناع یا ریحان، یا چند عدد توت(مانند توت‌فرنگی یا تمشک) به آن اضافه کنید.
شیر: شیر(از جمله شیر بدون لاکتوز) به‌طور طبیعی سرشار از پتاسیم است که به مقابله با اثرات رژیم غذایی پرنمک(سدیم بالا) کمک می‌کند. این نوشیدنی همچنین حاوی کلسیم و منیزیم است؛ دو ماده معدنی که ممکن است به سلامت قلب کمک کنند.
دمنوش‌های گیاهی بدون کافئین: دمنوش‌های بابونه، زنجبیل و نعناع فلفلی به‌طور طبیعی فاقد کافئین هستند و در عین حال طعمی دلپذیر به شما هدیه می‌دهند، بدون این‌که قند افزوده‌ای داشته باشند.