​​​​​​​ در نشست کارگروه آرد و نان استان خراسان شمالی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار از تدوین «طرح جامع نظارت و درجه‌بندی نانوایی‌ها» تا دو هفته آینده خبر داد. محورهای اصلی این طرح و تصمیمات اتخاذ شده شامل این موارد بود: ساماندهی و هوشمندسازی: اولویت‌دهی به نظارت‌های هوشمند و میدانی برای کاهش تخلفات و ارتقای کیفیت نان؛ برخورد قاطع با متخلفان: در صورت اثبات تخلف، سهمیه آرد نانوایی متخلف کاهش می یابد و به واحدهای همجوار منتقل می‌شود؛ این فرایند برای شفافیت به اطلاع مردم خواهد رسید.
 مشارکت مردمی: تدوین شاخص‌های ارزیابی کیفیت نان با مشارکت شهروندان و نصب این شاخص‌ها در نانوایی‌ها برای ارزیابی مستقیم توسط مردم. تغییر در سیاست‌های مجوزدهی: تأکید بر ضرورت ساماندهی سرانه نانوایی‌ها و جلوگیری از صدور مجوزهای بی‌رویه. اجرای طرح آرد کامل: الزام نانوایی‌های آزادپز جدید به استفاده از آرد کامل(با نظارت وزارت بهداشت) و تأکید بر لزوم فرهنگ‌سازی در این حوزه. این اقدامات در حالی صورت می‌گیرد که استان خراسان شمالی در خردادماه نرخ تورمی کمتر از میانگین کشوری داشته است که طبق اظهارات مسئولان، نتیجه نظارت دقیق بر بازار بوده است. مهندس «یزدانی» مدیرکل غله وخدمات بازرگانی استان در این جلسه از آخرین اقدامات حوزه خرید تضمینی گندم در استان و وضعیت پرداختی مطالبات اخیر که از سوی دولت به حساب کشاورزان عزیز استان واریز شده است گزارشی تحلیلی ارائه دادند. همچنین روابط عمومی استانداری گزارش داد: معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان شمالی از تدوین طرح جامع نظارت و درجه‌بندی نانوایی‌های استان خبر داد و گفت: این طرح با هدف ساماندهی فعالیت نانوایی‌ها، ارتقای کیفیت خدمات و افزایش اثربخشی نظارت‌ها، تا دو هفته آینده تهیه و برای بررسی در کارگروه آرد و نان ارائه خواهد شد. «هادی رجائی‌نیا» در نشست کارگروه آرد و نان استان گفت: در طرح جامع نظارت و درجه‌بندی نانوایی‌ها باید تمامی موضوعات مرتبط با این واحدهای صنفی، از جمله فرایند صدور مجوزها، شاخص‌های ارزیابی، نحوه نظارت و سایر الزامات اجرایی دیده شود. 
وی با اشاره به این که امسال نظارت‌های هوشمند و میدانی بر عملکرد نانوایی‌ها در اولویت قرار دارد، افزود: اجرای دقیق این برنامه‌ها می‌تواند نقش مؤثری در کاهش تخلفات و ساماندهی عرضه نان در استان داشته باشد. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار با انتقاد از برخی کاستی‌های نظارتی که موجب اختلال در اجرای قوانین شده است، تأکید کرد: در صورت احراز تخلف، سهمیه آرد نانوایی متخلف باید کاهش می یابد و به نانوایی‌های همجوار اختصاص یابد و این اقدام نیز به‌صورت شفاف به اطلاع مردم برسد. «رجائی‌نیا» با اشاره به اجرای طرح آرد کامل، مسئولیت نظارت و اجرای این طرح را برعهده وزارت بهداشت دانست و گفت: نانوایی‌های آزادپز که مجوز جدید دریافت می‌کنند، موظف به استفاده از آرد کامل هستند و تحقق این هدف نیازمند فرهنگ‌سازی و اطلاع‌رسانی گسترده است. 
وی همچنین بر ضرورت ساماندهی سرانه نانوایی‌ها تأکید کرد و افزود: صدور مجوزهای جدید بدون توجه به ظرفیت و تعداد نانوایی‌ها، چالش‌های اساسی در مدیریت این حوزه ایجاد کرده است. معاون اقتصادی استاندار از تدوین شاخص‌های ارزیابی کیفیت نان با مشارکت مردم نیز خبر داد و گفت: این شاخص‌ها در نانوایی‌ها نصب خواهد شد تا شهروندان بتوانند در شناسایی و معرفی واحدهای عرضه‌کننده نان باکیفیت مشارکت داشته باشند. «رجائی‌نیا» در پایان با اشاره به پایین‌تر بودن نرخ تورم خردادماه خراسان شمالی نسبت به میانگین کشور، اظهار کرد: این دستاورد حاصل نظارت‌های دقیق و هوشمند تیم‌های نظارتی بر بازار استان است.