​​​​​​​

چای به‌طور کلی بخشی از مایعات مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. حتی چای‌های حاوی کافئین نیز عمدتاً از آب تشکیل شده‌اند و به دلیل مقدار نسبتاً کم کافئین، معمولاً باعث کم‌آبی قابل‌توجه بدن نمی‌شوند. چای می‌تواند به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک کند، زیرا میزان آب موجود در آن، معمولاً بر اثر ادرارآور کافئین غلبه دارد؛ به عبارت دیگر، محتوای بالای آب چای باعث می‌شود که در شرایط معمول، مصرف آن به حفظ وضعیت آب بدن کمک کند، با این حال، مصرف بسیار زیاد چای در مدت‌زمان کوتاه، برای مثال، نوشیدن بیش از هشت فنجان به‌طور همزمان ممکن است این تعادل را بر هم بزند و در نتیجه، خطر کم‌آبی بدن را تا حدی افزایش دهد. نوشیدنی‌های حاوی کافئین، معمولاً به دلیل خاصیت ادرارآور خود، به‌عنوان نوشیدنی‌هایی شناخته می‌شوند که ممکن است موجب کم‌آبی بدن شوند، با این حال، نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که چای‌های گیاهی و چای سبز، نه‌تنها باعث کم‌آبی بدن نمی‌شوند، بلکه می‌توانند به حفظ و تأمین آب مورد نیاز بدن نیز کمک کنند؛ دلیل این امر آن است که بخش عمده چای را آب تشکیل می‌دهد و این مقدار آب، اثر خفیف ادرارآور کافئین را تا حد زیادی جبران می‌کند. علاوه بر این، بسیاری از انواع چای، حاوی مقادیر اندکی از مواد معدنی و الکترولیت‌ها مانند پتاسیم و منیزیم هستند؛ این ترکیبات در حفظ تعادل مایعات بدن نقش دارند و به جبران آب و الکترولیت‌های از دست‌رفته کمک می‌کنند. دریافت کافی مایعات در طول روز، بدن را در وضعیت مناسب هیدراتاسیون(آب‌رسانی) نگه می‌دارد و از عملکرد صحیح اندام‌ها و فرایندهای حیاتی بدن حمایت می‌کند. همچنین، حفظ تعادل مایعات برای سلامت عمومی بدن ضروری است. میزان مایعات مورد نیاز هر فرد به عواملی مانند سن، جنس، سطح فعالیت بدنی، شرایط آب‌وهوایی و وضعیت سلامت بستگی دارد؛ با این حال، بیشتر بزرگسالان سالم بهتر است روزانه حدود ۹ تا ۱۳ فنجان مایعات دریافت کنند تا نیاز بدنشان به آب به‌خوبی تأمین شود.
تأثیر چای‌های کافئین‌دار چگونه است؟
دانه‌های قهوه و برگ‌های چای حاوی کافئین هستند؛ ماده‌ای محرک که به‌عنوان یک ادرارآور خفیف شناخته می‌شود، به این معنا که کافئین می‌تواند باعث افزایش دفعات دفع ادرار شود. به همین دلیل، نوشیدنی‌های حاوی کافئین در مقایسه با نوشیدنی‌های بدون کافئین، تا حدودی خاصیت ادرارآوری بیشتری دارند و ممکن است موجب افزایش دفع مایعات بدن شوند. با این حال، از آن جا که مقدار کافئین موجود در چای، نسبتاً کم است، برای این که مصرف چای بتواند تأثیر قابل‌توجهی بر وضعیت آب بدن بگذارد، باید مقدار بسیار زیادی از آن مصرف شود؛ هرچند چنین تأثیری در صورت مصرف بیش از حد، امکان‌پذیر است. به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، کارشناسان توصیه می‌کنند که بیشتر بزرگسالان سالم، میزان دریافت کافئین خود را به کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند.
میزان کافئین موجود در چای چقدر است؟
مقدار دقیق کافئین موجود در چای به عوامل مختلفی بستگی دارد و ممکن است حتی در دو نمونه از یک نوع چای نیز متفاوت باشد. از جمله عواملی که بر میزان کافئین چای تأثیر می‌گذارند شامل نوع چای، کیفیت برگ‌های چای، محل کشت و شرایط رشد گیاه، دمای آب هنگام دم کردن و مدت زمان دم‌کشیدن چای است. به‌طور کلی، میزان کافئین موجود در چای دم‌کرده می‌تواند حدود ۳ تا ۱۸ میلی‌گرم در هر فنجان ۸ اونس(حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر) متغیر باشد. مقدار تقریبی کافئین در انواع مختلف چای به این شرح است: چای سیاه: بیشترین میزان کافئین را در میان انواع رایج چای دارد و حدود ۱۳ تا ۱۵ میلی‌گرم در هر ۲۰۰ میلی‌لیتر؛ چای سبز: حدود ۹ تا ۱۳ میلی‌گرم در هر ۲۰۰ میلی‌لیتر و به دلیل کافئین کمتر، اندکی بیشتر به حفظ آب بدن کمک می‌کند. برای مقایسه، یک فنجان قهوه سیاه دم‌کرده، معمولاً بین ۹۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد، بنابراین، میزان کافئین آن به‌مراتب بیشتر از اغلب انواع چای است.
دمنوش‌های گیاهی و آب‌رسانی بدن
دمنوش‌های گیاهی معمولاً از یک نوع گیاه مانند نعناع یا بابونه تهیه می‌شوند، یا ترکیبی از چند گیاه دارویی هستند. بیشتر دمنوش‌های گیاهی فاقد کافئین هستند یا تنها مقدار بسیار ناچیزی کافئین دارند. اگرچه مصرف مقادیر زیاد چای‌های حاوی کافئین ممکن است باعث افزایش دفعات ادرار و در نتیجه کم‌آبی خفیف بدن شود، اما مصرف مقادیر کم کافئین با چنین اثری ارتباطی ندارد. دمنوش‌های گیاهی مانند بابونه، گل رز و چای ترش به دلیل نداشتن یا داشتن مقدار بسیار اندک کافئین، گزینه‌های بسیار مناسبی برای کمک به تأمین مایعات و حفظ وضعیت آب بدن به شمار می‌روند.