سهمیه آرد نانوایی‌ها متناسب با درجه و شاخص‌های کیفی آن ها بازنگری خواهد شد
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان‌شمالی از آغاز فرایند درجه‌بندی نانوایی‌های استان از ۱۵ مهر خبر داد و گفت: با تکمیل این فرایند و ارزیابی عملکرد خبازی‌ها، میزان سهمیه آرد نانوایی‌ها متناسب با درجه و شاخص‌های کیفی آن ها بازنگری خواهد شد. به گزارش روابط عمومی استانداری خراسان‌شمالی، «هادی رجائی‌نیا» در کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان اظهار کرد: در فرایند درجه‌بندی نانوایی‌ها، مجموعه‌ای از شاخص‌های مرتبط با تولید نان باکیفیت، سالم و بهداشتی مورد ارزیابی قرار می‌گیرد و نتیجه این ارزیابی در تعیین سهمیه خبازی‌ها مؤثر خواهد بود. وی با اشاره به توسعه نظارت‌های هوشمند بر فعالیت نانوایی‌های یارانه‌ای و نیمه‌یارانه‌ای افزود: ۶۲ نانوایی آرد نیمه‌یارانه‌ای در استان به سامانه و کارت‌خوان نانینو مجهز شده‌اند که این اقدام، زمینه نظارت دقیق‌تر و هوشمندتر بر عملکرد نانوایی‌ها را فراهم می‌کند. «رجائی‌نیا» ادامه داد: استفاده از داده‌های حاصل از نظارت‌های هوشمند، امکان رصد دقیق‌تر میزان مصرف آرد، عملکرد نانوایی‌ها و نحوه عرضه نان را فراهم کرده و انتظار می‌رود با تداوم این روند، کیفیت و کمیت نان تولیدی در استان نیز ارتقا یابد. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان‌شمالی همچنین از اعمال اصلاحیه استاندارد ۱۰۳ آرد و نان در استان خبر داد و گفت: کاهش میزان سبوس‌گیری انواع نان در چارچوب این اصلاحیه با هدف افزایش ارزش غذایی نان و ارتقای کیفیت محصول تولیدی دنبال می‌شود. وی تأکید کرد: گزارش عملکرد نانوایی‌ها بر اساس داده‌های حاصل از نظارت‌های هوشمند، در کارگروه‌های گندم، آرد و نان شهرستان‌ها و همچنین شعب تعزیرات حکومتی با دقت بررسی خواهد شد و در صورت مشاهده تخلف، ضمن اتخاذ تصمیمات لازم، برخورد قانونی صورت می‌گیرد. «رجائی‌نیا» خاطرنشان کرد: تقویت نظارت هوشمند، اجرای دقیق استانداردهای کیفی و بهداشتی و ارزیابی مستمر عملکرد خبازی‌ها، سه محور مهم ساماندهی شبکه تولید و عرضه نان در استان است.