مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: با افتتاح ۲ واحد جدید فرآوری محصولات لبنی در شهرستان فاروج و فعال‌سازی یک واحد راکد در شهرستان گرمه، ظرفیت جذب شیر خام در استان با رشد ۲۵ درصدی از ۳۲ هزار تن به ۴۰ هزار تن در سال افزایش یافت. به گزارش روابط‌عمومی این سازمان، توسعه صنایع تبدیلی و غذایی یکی از رویکردهای مهم سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی برای تکمیل زنجیره تولید، جلوگیری از خام‌فروشی و ایجاد ارزش افزوده در بخش کشاورزی است؛ موضوعی که در زمینه تولید شیر خام، با توجه به ظرفیت قابل توجه دامداری‌های استان، اهمیت ویژه‌ای دارد. پیش از این، چهار واحد لبنی فعال در خراسان شمالی، سالانه حدود ۳۲ هزار تن شیر خام را جذب و فرآوری می‌کردند و بخشی از شیر تولیدی استان به صورت خام به خارج از استان ارسال می‌شد. وی افزود: با پیگیری‌های مستمر سازمان جهاد کشاورزی و مشارکت سرمایه‌گذاران بخش خصوصی، طی پنج ماه امسال، ۲ واحد جدید تولید محصولات لبنی در شهرستان فاروج به بهره‌برداری رسید و یک واحد راکد نیز در شهرستان گرمه دوباره فعال شد که در مجموع ظرفیت جذب شیر خام استان را به ۴۰ هزار تن در سال رسانده است. مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی خاطرنشان کرد: علاوه بر افزایش ظرفیت جذب شیر، با راه‌اندازی و فعال‌سازی این واحدها، ظرفیت تولید سالانه محصولات لبنی استان نیز سه هزار و ۷۰۰ تن افزایش یافته است. وی ادامه داد: توسعه این واحدها علاوه بر ایجاد ظرفیت جدید برای فرآوری شیر تولیدی استان، زمینه کاهش خام‌فروشی و انتقال شیر به خارج از خراسان شمالی را فراهم کرده و با کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل، به افزایش بهره‌وری و ارزش افزوده در زنجیره تولید کمک می‌کند. این مسئول اظهار کرد: فعال شدن واحدهای لبنی همچنین زمینه ایجاد اشتغال پایدار برای نیروهای بومی و تقویت بازار مصرف شیر تولیدی دامداران را فراهم می‌کند و از این طریق می‌تواند نقش مؤثری در پایداری تولید و بهبود معیشت دامداران استان داشته باشد. مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: توسعه صنایع فرآوری و تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی و دامی، از برنامه‌های اولویت‌دار این سازمان است و حمایت از سرمایه‌گذاری در این زمینه با هدف افزایش ارزش افزوده، ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی در مناطق مختلف استان دنبال می‌شود. خراسان شمالی با برخورداری از ظرفیت‌های مناسب در زمینه دام پروری و تولید شیر خام، نیازمند توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی برای فرآوری محصولات و بهره‌گیری حداکثری از ظرفیت تولید داخل استان است.